Guide de voyage pour le Têt au Vietnam

Qu’est-ce que le Têt ? Et quand a-t-il lieu ?

Le Têt est une combinaison entre Noël et le Nouvel An dans les cultures occidentales, réunissant les gens pour accueillir le printemps. C’est une période festive remplie d’activités culturelles, d’hommages aux ancêtres, de plats savoureux et de traditions chaleureuses. Le Têt est véritablement l’occasion de se retrouver en famille et entre amis, de faire le bilan de l’année écoulée et d’aborder la nouvelle avec espoirs, joie et bonheur.

Il a généralement lieu entre fin janvier et début février, selon le calendrier lunaire. En 2024, le Têt se tiendra du 10 au 12 février, période où le climat est le plus agréable au Vietnam. En réalité, les célébrations durent plus longtemps. Le Têt peut entraîner des fermetures et des changements d’horaires. Il est donc essentiel de planifier son voyage en tenant compte de ces aspects.

Que font les Vietnamiens pendant le Têt ?

• Tradition & Coutumes

Chaque région, chaque famille a ses propres traditions pour célébrer le Têt. La majorité des Vietnamiens rendent hommage à leurs ancêtres, visitent des temples et des pagodes pour prier pour la paix, la chance et le succès.

Le Têt est une fête traditionnelle profondément ancrée dans la culture vietnamienne. Pendant cette période, les aînés offrent des enveloppes rouges (lì xì) remplies d’argent aux plus jeunes, accompagnées de vœux de bonheur.

• Cuisine

Le Têt au Vietnam n’est pas seulement une célébration du renouveau, mais aussi une fête des sens. La cuisine tient une place centrale, avec des plats emblématiques symbolisant chance et prospérité. Chaque région du Vietnam propose des mets distinctifs. Néanmoins, les plats emblématiques incluent :

Bánh Chưng

Aucune célébration du Têt ne serait complète sans le Bánh Chưng. Ce gâteau de riz gluant en forme carrée, enveloppé dans des feuilles de bananier, symbolise la Terre. Garni de haricots mungo, de porc et de poivre, il subit une cuisson méticuleuse et devient le plat central du repas du Têt. Fait intéressant : au Nord, le Bánh Chưng est carré ; au Sud, il est souvent rond.

Le Xôi, ou riz gluant, existe sous plusieurs formes durant le Têt. Qu’il soit sucré ou salé, c’est un plat polyvalent pouvant être servi en plat principal ou en dessert. Il peut être garni de haricots mungo, de noix de coco râpée ou de pâte de haricots mungo.

Thịt Kho Trứng (porc braisé aux œufs)

Ce plat est préparé avec des morceaux de porc mijotés avec des œufs de caille ou des œufs de canard. Au Sud du Vietnam, il est considéré comme apportant paix et bonne santé à toute la famille.

Le Têt est aussi une période pour savourer les douceurs comme le Mứt – des fruits et graines confits présentés dans des plateaux décoratifs, symbolisant une année douce et prospère. Parmi les variétés : kumquats confits, graines de lotus, noix de coco et gingembre.

Conseils essentiels pour voyager pendant le Têt au Vietnam

Pour les voyageurs, c’est une période fascinante pour découvrir la richesse culturelle du pays. Toutefois, voyager à cette période nécessite une préparation minutieuse pour un séjour sans accroc.

Voici des conseils essentiels pour vos clients souhaitant visiter le Vietnam pendant le Têt :

Conseil aux voyageurs : Soyez prêt à adapter vos plans.

Prévoir des foules et des fermetures

Pendant le Têt, de nombreux restaurants, magasins et marchés ferment pendant 2 à 3 jours, voire plus. Il est donc conseillé de faire ses achats essentiels à l’avance : vêtements, nourriture, etc.

Cependant, les lieux touristiques tels que temples et pagodes peuvent être très fréquentés, car la visite fait partie des traditions. Quelques restaurants et commerces ouvrent rapidement pour accueillir les clients.

Ne vous laissez pas surprendre.

Conseil aux voyageurs : Vérifiez les horaires d’ouverture de vos destinations à l’avance.

Transports

Le Têt est une période de pointe. Les transports publics sont souvent surchargés, et certains services peuvent être réduits. Privilégiez les options privées : taxis réservés à l’avance, location de voiture pour éviter la foule et voyager plus confortablement.

Réservez vos billets d’avion tôt, notamment pour les vols entre Hô Chi Minh-Ville, Hanoï et Da Nang. Les tarifs peuvent quintupler si vous attendez trop.

Si vous partez de l’aéroport de Tân Sơn Nhất (Hô Chi Minh-Ville), arrivez 5 à 6 heures à l’avance à cause des embouteillages. Vous risquez de faire la queue longtemps. Parfois, il vaut mieux descendre du taxi et finir le trajet à pied. Préparez de quoi vous occuper car les vols, surtout avec Vietjet ou Jetstar, peuvent être retardés.

Avant le Nouvel An, peu de gens voyagent du nord vers le sud, et après les vacances, c’est l’inverse.

Argent & change

Les banques ferment pendant le Têt, et les distributeurs peuvent être à court de billets. Retirez suffisamment d’argent quelques jours avant le début des festivités pour tenir 4 à 6 jours.

Conseil aux voyageurs : Ayez à la fois de la monnaie locale et des cartes de crédit.

Visite de pagodes

Au début de l’année, les Vietnamiens visitent les pagodes pour la chance et la paix. Des pagodes célèbres comme Trấn Quốc à Hanoï, le temple Quan Thánh ou la pagode Ngọc Hoàng à Hô Chi Minh attirent de nombreux visiteurs. Il est essentiel d’y montrer du respect et d’adopter une tenue décente : pas de jupes ou shorts trop courts, ni de hauts trop décolletés.

Sites touristiques

De nombreux lieux touristiques ferment pendant les fêtes. Vérifiez attentivement les heures d’ouverture et les prix des billets.

Restaurants et cafés

Pendant le Têt, de nombreux restaurants et cafés ferment temporairement : certains pour 2 à 3 jours, d’autres pour une semaine entière. Quelques-uns restent ouverts, mais les prix peuvent être plus élevés.

Conseils pratiques

Restez détendu. Participez aux traditions locales, explorez les temples joliment décorés, goûtez aux plats du Têt, assistez aux défilés… C’est une occasion d’enrichir l’expérience culturelle de vos clients.

Familiarisez-vous avec les coutumes locales. Saluez avec :

• Chúc Mừng Năm Mới (Bonne année)

• An khang thịnh vượng (Paix, santé et prospérité)

• Vạn sự như ý (Que tout se réalise selon vos souhaits)

• Sức khỏe dồi dào (Excellente santé)

• Cung hỉ phát tài (Félicitations et prospérité)

• Tiền vô như nước (Que l’argent coule à flots) : utilisé de manière informelle

… et pensez à offrir de petits cadeaux en signe de bonne volonté.

Meilleures destinations à visiter pendant le Têt

Choisir de visiter le Vietnam pendant le Têt peut sembler difficile à cause de la fermeture de nombreux services. Néanmoins, pour les passionnés de culture, c’est une période unique. Dans les grandes villes, la population diminue, créant une atmosphère plus paisible. C’est l’occasion de profiter d’un rythme plus calme. Si vous êtes invités à célébrer avec des locaux, acceptez et profitez-en !

Le Têt est marqué par le retour en famille, ce qui rend les grandes villes plus tranquilles. Voici quelques destinations recommandées :

Hanoï

La capitale propose de nombreuses activités. Bien que certains musées ferment, les célébrations autour du lac Hoàn Kiếm sont animées. Les marchés regorgent de fleurs, de mets traditionnels et de cadeaux. Le pêcher en fleur est le symbole du Têt dans le Nord.

Hô Chi Minh-Ville

Le Têt à Saïgon offre une expérience unique : rues calmes, mais ambiance festive. Le réveillon est marqué par des feux d’artifice et des bars animés. Ne manquez pas le festival des fleurs de Tao Đàn ou celui de Nguyễn Huệ, avec leurs décorations, mets délicieux, musique folklorique et animations au bord du fleuve.

Hội An

Hội An reste très active pendant le Têt. Beaucoup de boutiques et restaurants restent ouverts. La vieille ville s’illumine de lanternes, d’activités festives et de vendeurs de rue. Le soir, un festival se tient près du lac, avec habitants en costumes traditionnels et tambours.

Île de Phú Quốc

Avec ses plages magnifiques, Phú Quốc est une destination originale pour le Têt. Bien que l’ambiance y soit plus calme, les stations balnéaires et restaurants restent ouverts. Vous y trouverez un mélange d’activités traditionnelles et festives dans un cadre paisible.

Hà Giang

Province montagneuse, Hà Giang est une destination inattendue mais idéale pour le Têt. Les vallées remplies de fleurs de pêcher offrent des paysages époustouflants. Observer les minorités ethniques préparer et célébrer le Têt enrichit votre voyage.

Où trouver une organisation fluide pour voyager pendant le Têt au Vietnam ?

Comment organiser le meilleur voyage pendant le Têt ? Vous pouvez planifier par vous-même, mais il est toujours préférable de bénéficier de conseils locaux d’experts.

De nombreuses agences proposent des circuits au Vietnam pendant le Têt. Chez 365 Travel – un DMC local avec plus de 18 ans d’expérience – nous vous proposons des circuits personnalisés selon les intérêts et besoins de chaque client.