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Le Vietnam parmi les 10 meilleures destinations culinaires

Le Vietnam, la Thaïlande et l’Inde font partie des pays asiatiques figurant parmi les meilleures destinations culinaires pour les voyageurs en solo en 2016.

Le site Web de rencontres de voyage Tourbar a récemment publié une liste de 10 endroits proposant la meilleure cuisine pour les voyageurs en solo, sur la base d’une enquête d’évaluation demandant aux personnes inscrites à un prochain voyage en solo de rencontrer d’autres voyageurs qui prévoient également de voyager seuls vers une nouvelle destination pour goûter à sa cuisine. Jusqu’à 4,7 % des participants ont voté pour le Vietnam. Selon ce site Web, la cuisine vietnamienne est vraiment fascinante avec ses nombreux plats délicieux mélangés à diverses recettes et saveurs traditionnelles.

 

Les autres pays de cette liste comprennent : l’Espagne au premier rang, la Thaïlande, le Royaume-Uni (14,8 %), les États-Unis (13,5 %), l’Italie (8,8 %), le Portugal (7,4 %), l’Australie (6,7 %) et l’Inde (6 %).

Pour de nombreux voyageurs, goûter aux différentes cuisines d’un pays est un excellent moyen de découvrir sa culture. C’est aussi une merveilleuse occasion d’apprendre de nouveaux ingrédients et de nouvelles recettes à reproduire chez soi.

US President Barack Obama enjoys some 'bun cha' during his visit to Hanoi in May, 2016Le président américain Barack Obama a dégusté du « bun cha » lors de sa visite à Hanoï en mai 2016

La cuisine vietnamienne est souvent considérée comme l’une des cuisines les plus saines au monde. Elle utilise des ingrédients frais qui couvrent tous les besoins alimentaires en protéines, lipides, vitamines, minéraux et glucides grâce à la grande diversité des produits agricoles. Les plats sont basés sur un équilibre de cinq saveurs : épicé, aigre, amer, salé et sucré. Le pays est également célèbre pour sa cuisine de rue. Hanoï et Hô Chi Minh-Ville sont les meilleurs endroits pour goûter à ces délices culinaires. De plus, les plats de chaque région ont des caractéristiques distinctives et uniques qui reflètent le goût local et leur mode de vie. Pour cette raison, le Vietnam est vraiment un véritable paradis pour les gourmands du monde entier.

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Actualités de voyage, Vietnam
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Il n’y a pas de meilleure façon de s’immerger dans la culture locale que de la vivre directement. Vous serez chaleureusement accueilli par une famille hanoïenne de trois générations vivant dans le sud-ouest de la ville. Partager un repas composé de plats traditionnels et découvrir la culture vietnamienne à travers des échanges avec vos hôtes, dans l’atmosphère conviviale de cette famille accueillante, promet une expérience des plus enrichissantes. C’est une occasion idéale pour celles et ceux qui aiment le Vietnam, sa culture vivante et sa cuisine savoureuse.

Discover the enchanting textiles of Vietnam's ethnic minorities with a full-day workshop in Lao Chai Village. Join Black H'Mong artisans to explore hemp production, batik design, and indigo dyeing. Uncover the meanings behind H'Mong folk art symbols and enjoy a traditional H'Mong lunch. This experience includes a hike of about 1.5 hours in Muong Hoa valley, through beautiful rice terraced fields. This workshop is suitable for all ages and skill levels and offers a unique cultural immersion.

Le parc national de Bach Ma est un véritable paradis pour les amoureux de la nature, offrant des panoramas à couper le souffle, des possibilités d’observer les oiseaux, ainsi qu’une randonnée à travers la forêt tropicale menant jusqu’au sommet pour admirer une vue panoramique spectaculaire. Au départ de Da Nang ou de Hoi An, le trajet inclut le célèbre col de Hai Van et permet de découvrir des vestiges historiques datant de la guerre du Vietnam.

Explorer Angkor Wat est un passage incontournable pour tout visiteur du Cambodge. Son génie architectural – avec ses vastes galeries, ses bas-reliefs finement sculptés et ses flèches majestueuses – reflète l’excellence artistique et l’ingéniosité technique de l’Empire khmer. Angkor Wat est devenu un symbole officiel de l’identité et de la fierté nationale. Nous vous recommandons vivement de consacrer une journée entière à la découverte de ce complexe majestueux, tant pour sa grandeur que pour la richesse de ses sculptures et ses temples emblématiques.

Explorer la vie locale à travers les célèbres villages flottants du Cambodge offre un aperçu fascinant du mode de vie rural sur l’eau. Le lac Tonlé Sap, plus grand lac d’eau douce de la région, joue un rôle essentiel dans la vie de nombreux Cambodgiens, assurant subsistance et moyens de vie à d’innombrables communautés. Il abrite plusieurs villages flottants, parmi lesquels Chong Kneas et Kampong Phluk se distinguent tout particulièrement.

Vivez la magie des premiers rayons dorés du soleil illuminant les temples anciens, créant un moment tout simplement enchanteur. Levez-vous tôt le matin et partez en tuk-tuk à travers l’immense complexe des temples d’Angkor pour assister à ce spectacle inoubliable. Une expérience à ne pas manquer pour les lève-tôt en quête de beauté et de sérénité.

Quoi de plus magnifique que d’admirer, depuis un bateau, les derniers rayons dorés du soleil se refléter sur le plus grand lac d’eau douce du Cambodge ? Après cette parenthèse magique, assistez à un spectacle traditionnel d’Apsara, où des danseuses vêtues de costumes moulants et richement ornés racontent, à travers des mouvements gracieux et codifiés, des récits mythologiques et religieux. Une expérience inoubliable pour clore la journée en beauté.

L’Opulence Cruise, symbole de richesse et d’élégance, vous invite à vivre une expérience inégalée sur les eaux du fleuve Chao Phraya. Savourez un buffet gastronomique international tout en profitant de musique live interprétée par des chanteurs professionnels. Admirez l’architecture majestueuse et les monuments emblématiques tels que Wat Kanlaya, Wat Arun, Wat Phra Kaew, Asiatique, et bien d’autres merveilles illuminées le long des rives.

 

Cette excursion vous emmène à la découverte du célèbre pont de la rivière Kwai, construit pendant la Seconde Guerre mondiale par des prisonniers de guerre près de Kanchanaburi, à 130 km à l’ouest de Bangkok. Visitez le cimetière de guerre de Kanchanaburi, où reposent environ 9 000 soldats alliés morts lors de la construction du pont et du tristement célèbre chemin de fer de la mort. Plongez dans l’histoire au musée JEATH, qui expose des photos d’époque et des objets témoignant des conditions de vie des prisonniers.L’excursion comprend également un trajet en train sur la voie ferrée d’origine du chemin de fer de la mort, ainsi qu’un déjeuner savoureux à la gare de débarquement.

Vivez un dîner traditionnel du nord de la Thaïlande, servi sur un plateau Khantoke, accompagné de danses et musiques traditionnelles Lanna. Une immersion authentique dans la richesse culturelle du nord thaïlandais.

Le temple Suan Dok, construit en 1370 et abritant le cimetière royal de la famille royale de Chiang Mai, est célèbre pour son Chedi doré renfermant des reliques du Bouddha, ainsi que pour son Bouddha en or du XVIe siècle. Participez à des échanges interactifs avec des moines thaïlandais pour découvrir le bouddhisme et le mode de vie bouddhiste. Vivez ensuite une retraite de méditation, une expérience favorisant la paix intérieure et une compréhension profonde des vérités de la vie.

Située dans le nord du Laos, cette petite ville est réputée pour ses anciens temples, son architecture coloniale française et son rythme de vie paisible. Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, Luang Prabang offre un subtil mélange de richesse culturelle et de paysages magnifiques, idéal pour découvrir les traditions locales et profiter de croisières fluviales sereines.

Niché au cœur de magnifiques montagnes karstiques et d’une végétation luxuriante, Vang Vieng est réputé pour ses aventures en plein air. Du tubing et du kayak sur la rivière Nam Song à l’exploration de grottes et aux randonnées en pleine nature, Vang Vieng est un véritable paradis pour les amateurs de sensations fortes.

L’un des sites archéologiques les plus énigmatiques d’Asie du Sud-Est. Entourée de mystère, cette plaine préhistorique intrigue les historiens et les archéologues depuis des décennies, offrant un aperçu fascinant des secrets d’une civilisation disparue et invitant les visiteurs à explorer son passé captivant.

Situé à l’extrême sud du Laos, Si Phan Don est un archipel fluvial paisible niché sur le fleuve Mékong. La région est célèbre pour ses cascades spectaculaires et la présence rare des dauphins de l’Irrawaddy.

Participez à notre atelier immersif de calligraphie et découvrez l’artisanat traditionnel vietnamien. Commencez par une présentation sur la fabrication du papier Dó et l’histoire inspirante du projet Zó. Plongez dans l’univers de la calligraphie en explorant son histoire, ses styles, sa signification culturelle et sa dimension spirituelle. Manipulez vous-même les outils traditionnels : papiers faits main, pinceaux, encre et pierres à encre. Expérimentez l’écriture libre, puis assistez à une démonstration de calligraphie moderne en anglais et en vietnamien. Terminez par une session guidée pour créer votre propre œuvre calligraphique.

En partenariat avec 365 Travel, le Zó Project est une entreprise sociale engagée dans la préservation du papier Dó, un savoir-faire ancestral vietnamien, grâce à une approche innovante et durable. Datant du IIIe siècle, ce papier résistant a décliné avec l’industrialisation. Zó collabore avec artisans, designers et écologistes pour le faire revivre à travers des ateliers, événements culturels et produits contemporains. En alliant tradition et durabilité, Zó valorise les artisans, protège le patrimoine culturel et promeut des pratiques respectueuses de l’environnement pour les générations futures.

 

 

Participez à notre atelier de reliure et découvrez la magie de la fabrication artisanale de carnets ! Commencez par une présentation passionnante sur le papier Dó et l’histoire inspirante du projet Zó. Explorez les outils traditionnels de reliure – couteaux, ciseaux, colle et fil – avant de passer à une session pratique dynamique. Assistez à une démonstration en direct des techniques de reliure, puis exprimez votre créativité en pliant, cousant et assemblant votre propre carnet. Ajoutez une touche personnelle avec des décorations uniques, pour créer un souvenir véritablement original. Terminez l’atelier par une séance d’échange conviviale, où l’on partage histoires, astuces et passion autour de cet art intemporel. Ensemble, transformons le papier en œuvre d’art !

En collaboration avec 365 Travel, le Zó Project est une entreprise sociale engagée dans la préservation du papier traditionnel Dó à travers des approches durables et novatrices. Remontant au IIIe siècle, ce papier résistant a peu à peu disparu avec l’industrialisation. Zó travaille aux côtés d’artisans, de designers et d’écologistes pour faire revivre ce patrimoine grâce à des ateliers, événements culturels et produits contemporains. En mariant tradition et durabilité, Zó renforce les savoir-faire locaux, protège l’héritage culturel vietnamien et promeut des pratiques respectueuses de l’environnement pour les générations futures.

 

Participez à notre atelier de poterie pour une immersion pratique dans l’art ancestral de la céramique vietnamienne ! Commencez par une introduction à l’histoire de la poterie, aux différents types d’argile et aux techniques utilisées. Assistez à une démonstration en direct réalisée par des artisans expérimentés, puis mettez la main à la pâte en créant votre propre œuvre à l’aide d’un tour de potier ou en modelage manuel. Expérimentez les textures, les motifs et le modelage pour donner vie à une pièce unique. Une fois votre création façonnée, découvrez les étapes de l’émaillage et de la cuisson. Profitez d’une ambiance détendue et créative pour vous connecter à la terre et à l’artisanat. Terminez par une séance de questions-réponses conviviale et repartez avec un souvenir fait main, symbole de votre expérience.

En collaboration avec 365 Travel, Gom Sen est une entreprise sociale engagée dans la préservation de la poterie vietnamienne et le soutien aux artisans, notamment ceux en situation de handicap. Ancrée dans le village de Bát Tràng, elle œuvre pour faire vivre les savoir-faire traditionnels tout en assurant des revenus durables aux artisans locaux. Depuis une rencontre marquante en 2018 avec des artistes handicapés, Gom Sen explore le pouvoir transformateur de la poterie. Malgré les défis, l’entreprise produit des céramiques écologiques en alliant tradition et modernité, tout en favorisant l’inclusion sociale par le biais de l’emploi créatif et de l’expression artistique.

 

Commencez votre aventure par une croisière paisible depuis la Cité Impériale de Hué en descendant la légendaire Rivière des Parfums jusqu’à la vieille ville de Bao Vinh, autrefois un centre de commerce animé, aujourd’hui empreinte de charme et d’histoire. Poursuivez vers le village de Tien Non, où vous traverserez à vélo la campagne paisible jusqu’à Thanh Tien, célèbre pour ses fleurs en papier délicates. Vous visiterez la maison de l’artisan Than Van Huy, gardien de ce savoir-faire ancestral, pour découvrir son processus de création unique. Ensuite, direction le village de Sinh, berceau de l’art populaire pictural de Hué. Vous y rencontrerez l’artiste Ky Huu Phuoc, dont les œuvres colorées capturent avec poésie la vie quotidienne et les traditions locales. La visite se termine par une dernière croisière sereine sur la rivière, idéale pour une réflexion tranquille après une demi-journée riche en patrimoine, en artisanat et en beauté intemporelle des villages bordant la Rivière des Parfums.

Partez pour un pèlerinage paisible à vélo à travers les paysages sacrés de Hué, en commençant par la célèbre pagode Thien Mu, perchée au bord de la Rivière des Parfums, où les cloches anciennes résonnent dans l’air parfumé des pins. Roulez le long de sentiers de village tranquilles jusqu’à Huyen Khong Son Thuong, nichée dans les collines boisées de Cham — un retraite zen réputée pour son calme poétique et sa sérénité spirituelle. Poursuivez vers la pagode Huyen Khong au hameau de Nham Bieu, installée au bord de la rivière Bach Yen, connue pour sa fusion harmonieuse entre la tradition du bouddhisme Theravāda et ses jardins luxuriants. Enfourchez à nouveau votre vélo jusqu’à Kim Son, un joyau discret doté d’une architecture traditionnelle en bois, puis terminez par la pagode Truc Lam, un temple de quartier paisible au style vietnamien classique et à l’atmosphère profondément contemplative. Cette excursion à vélo nourrit l’âme, offrant à chaque étape une invitation au calme et à la réflexion intérieure.

Une balade à vélo à travers le village de Kim Long offre un aperçu fascinant de la grandeur de l’ancienne  "Grande Cité" (1636-1687), une époque richement évoquée à travers un ensemble de reliques culturelles majeures. Derrière les haies verdoyantes des maisons-jardins retirées, vous découvrirez des échos d’un temps révolu, ravivés par les histoires captivantes partagées par vos hôtes. L’architecture nostalgique, l’atmosphère familiale chaleureuse, les délices culinaires locaux et, surtout, la délicate observance de l’étiquette de Hué, créent un sanctuaire culturel où vous pourrez véritablement savourer l’art de vivre à la manière de Hué. L’expérience s’enrichit au fil de votre parcours à vélo sur des chemins paisibles, bordés de jardins potagers colorés, de fleurs parfumées et de rizières sereines, chaque instant étant une invitation à la paix intérieure. Cette immersion privilégiée dans la culture familiale de Hué comprend un repas typique partagé avec vos hôtes, un bain de pieds aux herbes apaisant, ainsi qu’une dégustation traditionnelle de thé et de gâteaux. En chemin, des arrêts spontanés dans des ateliers d’artisanat local offrent une immersion authentique dans les rythmes quotidiens de la vie villageoise, transformant votre escapade en un voyage à la fois de découverte et d’introspection. Vous découvrirez non seulement l’architecture paysagère unique, le feng shui, et les philosophies de Hué, mais également l’art profond de vivre.

Le village ancien de Thuy Bieu, symbole intemporel de transition et d’harmonie, vous invite à une exploration de cinq heures. Une paisible balade à vélo (jusqu’à 10 km, adaptable selon vos préférences) à travers des vergers luxuriants et des sentiers ombragés, suivie d’une croisière tranquille sur la poétique rivière des Parfums, vous offre des instants de pure sérénité. Au-delà de ses maisons communales bien conservées, vous découvrirez la beauté esthétique de l’architecture en bois traditionnelle et des jardins conçus selon les principes du Feng Shui, un mélange captivant entre héritage royal et charme champêtre. À proximité, plongez dans l’histoire fascinante de la dynastie Nguyen en visitant des monuments originaux tels que l’arène des tigres, inspirée du Colisée romain, qui accueillait autrefois des combats spectaculaires entre tigres et éléphants, le temple-cimetière unique dédié aux éléphants fidèles des rois, ainsi que le village ancestral de la fonte de bronze. Enrichissez votre immersion avec des expériences pratiques et authentiques : préparez un repas fait maison aux côtés d’une famille locale à partir d’ingrédients frais du jardin, profitez d’un bain de pieds aux herbes apaisant, dégustez des fruits de saison et des spécialités locales, et rencontrez les artisans du village pour découvrir leurs métiers traditionnels.

Remarque : Pour une expérience alternative durant la saison sèche (de mars à août), envisagez un départ en après-midi à 14h00, se terminant par un dîner savoureux. Une visite de l’emblématique pagode de Thien Mu peut également être intégrée harmonieusement à votre itinéraire, enrichissant encore davantage votre voyage à travers la fascinante mosaïque culturelle de Hué.

 

Explorez l’âme culturelle de Hué lors d’une journée raffinée à travers ses sites les plus inspirants. Commencez par la majestueuse Cité Impériale, où les anciens remparts et palais font écho à la splendeur de la dynastie des Nguyen. Poursuivez avec la visite du Jardin Truc Chi, où le papier de bambou se transforme en œuvres lumineuses et poétiques. Continuez vers la paisible maison-jardin An Hien, ancienne résidence royale empreinte de charme et d’architecture traditionnelle. Non loin de là, le musée de la céramique ancienne du fleuve Huong met en valeur des siècles de savoir-faire artisanal le long des voies navigables du Vietnam. Un déjeuner dans un restaurant local vous offrira un moment de pause savoureux.

L’après-midi, prolongez ce voyage artistique au Lebadang Memory Space, une magnifique fusion de nature, d’art et d’architecture – un lieu où l’esprit artistique de Hué continue de vibrer bien après la visite. Admirez ensuite la créativité vietnamienne moderne au musée d’art Diem Phung Thi et au dynamique musée d’art Le Ba Dang, avant de laisser votre souffle se calmer, les yeux posés sur le doux courant de la rivière des Parfums.

Partez à la découverte des villages d’artisans autour de Hué et explorez des savoir-faire traditionnels uniques, transmis depuis des centaines d’années dans l’ancienne capitale du Vietnam. Rencontrez des artisans talentueux pour mieux comprendre leur métier, puis partez à vélo à travers les villages ruraux pour plonger au cœur de la vie locale vietnamienne.

 

Plongez dans le passé de Hué marqué par la guerre lors d’une visite historique poignante d’une demi-journée, retraçant les échos du conflit et de la résilience. Commencez par l’aérodrome de Tay Loc, autrefois site militaire stratégique pendant la guerre du Vietnam et l’offensive du Têt. Dirigez-vous ensuite vers la colline de Vong Canh, où un ancien bunker offre une vue panoramique, jadis utilisée pour la surveillance et la défense. Poursuivez vers le site historique des Neuf Bunkers, un lieu paisible mais chargé de mémoire, témoignage silencieux des combats urbains dans la périphérie de la ville. Visitez ensuite les portes Dong Ba et Thuong Tu, toutes deux marquées par les affrontements intenses de la bataille de Hué en 1968. Depuis le pont Truong Tien, commencez une marche empreinte de réflexion : traversez ce pont historique – jadis ligne de front – et imaginez la ville divisée qu’il symbolisait autrefois. À proximité, faites une halte au légendaire hôtel Saigon Morin, ancien poste de commandement colonial puis base de presse pendant la guerre. Terminez votre parcours à l’Université de Pédagogie de Hué, où les voix étudiantes se sont élevées au cœur du tumulte, incarnant l’esprit de résistance.

Situés à 70 km de Hô Chi Minh-Ville, les tunnels de Cu Chi sont un site historique légendaire, captivant non seulement pour les passionnés d’histoire militaire, mais pour tous les visiteurs. Cette excursion propose une aventure inoubliable à bord d’une jeep militaire, à travers la campagne vietnamienne pittoresque.

Explorez une partie méconnue du Delta du Mékong, à Bên Tre – également appelée l’Île aux Cocos. Naviguez à travers les paysages enchanteurs du Delta, découvrez des artisanats traditionnels, parcourez les chemins de campagne à vélo pour visiter des maisons locales, savourez des fruits tropicaux et rencontrez un ancien soldat vietcong devenu artisan de galettes de riz. Profitez d’un délicieux déjeuner gastronomique en 5 plats, pour une expérience qui marie à merveille culture, histoire et charme fluvial du Mékong.

Découvrez un Hoi An authentique comme nul autre. Parcourez les rizières à moto, rencontrez les habitants qui vivent de l’artisanat traditionnel et savourez un café vietnamien.

Le mémorial de Son My, lieu du massacre de My Lai, offre à la fois de superbes paysages et une profonde réflexion sur les tragédies de la guerre du Vietnam. L’expérience inclut également des rencontres et échanges avec des survivants de 1968, apportant un témoignage bouleversant et une dimension humaine essentielle. C’est une visite d’une grande valeur éducative, en particulier pour les étudiants en histoire.

Vivez un voyage profondément marquant à travers Phnom Penh avec cette visite. La découverte des Killing Fields de Choeung Ek et du musée du génocide de Tuol Sleng offre un éclairage bouleversant sur l’histoire du Cambodge et les impacts du régime des Khmers rouges. La visite se termine par une halte dans un marché en plein air animé, idéal pour explorer les produits locaux et acheter quelques souvenirs. Ce circuit propose un équilibre riche entre réflexion historique et immersion dans la culture cambodgienne.

Le parc national de Cuc Phuong, premier parc national du Vietnam, offre une expérience enrichissante et porteuse de sens pour les étudiants. Explorez le centre de sauvetage de la faune sauvage, qui protège des espèces en danger critique d’extinction, comme le pangolin. Participez activement aux activités des soigneurs : préparation de la nourriture, nettoyage des enclos et création d’outils d’enrichissement.

Le Cambodge fut autrefois l’un des pays les plus touchés par les mines au monde. Cette visite offre une occasion unique de découvrir le déminage humanitaire, y compris l’entraînement de rats pour détecter les mines et le processus de leur neutralisation. Vous assisterez également à une démonstration en direct des HeroRATs en action sur un champ de mines simulé. Une expérience véritablement unique en son genre.

Visiter le sanctuaire des éléphants de Chiang Mai offre une occasion unique de se connecter avec des éléphants secourus dans un cadre éthique. Observez ces géants doux, participez à leur nourrissage et découvrez les efforts de conservation menés par le sanctuaire. Cette expérience encourage le respect des animaux et soutient leur protection ainsi que leur réhabilitation.

À 50 kilomètres de Siem Reap, Phnom Kulen est une montagne sacrée vénérée par les hindous et les bouddhistes. Elle est largement considérée comme le berceau de l’ancien Empire khmer. La visite vous emmène à travers une route pittoresque, la découverte de sculptures complexes et la participation à une bénédiction traditionnelle cambodgienne. Parmi les sites incontournables figurent les Mille Lingas sculptés dans la rivière et le gigantesque Bouddha couché du pagodon Preah Ang Thom.

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  • It is forbidden to walk or climb anywhere off regular footpaths, to scrawl or scribble on monuments, and to collect stones or any parts of the monuments or sites.
  • Contact with monks!.
  • Answer questions!

Une expérience unique et une manière originale de découvrir Hanoï. Parcourez les ruelles cachées, visitez des maisons locales, des marchés et observez comment les habitants vivent, travaillent et se divertissent. Contrairement aux autres circuits, cette visite vous révèle à la fois la beauté et l’authenticité brute de la ville. Parmi les temps forts, vous visiterez les sites emblématiques incontournables. Découvrez également les environs paisibles autour du lac de l’Ouest et du lac Truc Bach, illustrant l’harmonie entre la vie urbaine et la sérénité des paysages. Profitez de pauses dans des établissements locaux authentiques pour déguster les meilleurs plats de Hanoï, entre recettes familiales et spécialités typiques.

Rejoignez-nous pour un atelier pratique de fabrication de papier « Dó » fait main, où vous apprendrez le processus traditionnel de création de papier artisanal de haute qualité. Découvrez les matières premières, explorez des papiers uniques provenant de villages ethniques du nord du Vietnam et admirez de superbes créations. Mettez la main à la pâte en fabriquant votre propre papier et en le décorant avec des fleurs, des feuilles et des plantes. Profitez d'une journée paisible en plein air tout en vous immergeant dans cette expérience artistique. Ne manquez pas cette occasion de vous connecter à la nature et à la créativité !

En collaboration avec 365 Travel, Zó Project est une entreprise sociale qui se consacre à la préservation de l'artisanat ancestral vietnamien du papier Dó par le biais de l'innovation durable. Datant du IIIe siècle, la production de ce papier résistant a décliné en raison de l'industrialisation. Zó collabore avec des artisans, des designers et des écologistes pour le faire revivre à travers des ateliers, des événements culturels et des produits contemporains. En mêlant tradition et durabilité, Zó soutient l'autonomie des artisans, sauvegarde le patrimoine culturel et promeut des pratiques écologiques pour les générations futures.

Participez à notre atelier de dessin à la cire d’abeille pour vivre une expérience immersive dans l’art traditionnel de la teinture par réserve, inspirée du batik. Commencez par un accueil chaleureux accompagné d’un thé aux herbes de l’ethnie Dao, puis découvrez la signification culturelle et les origines de cette technique, enracinée dans les traditions d’Asie du Sud-Est. Apprenez à faire fondre et à appliquer la cire d’abeille naturelle sur le tissu, en maîtrisant les techniques nécessaires pour créer des motifs complexes et des détails délicats avant la teinture. Guidé par des artisans expérimentés, vous réaliserez votre propre œuvre originale, alliant créativité et héritage culturel. Cet atelier manuel offre un lien authentique avec la tradition et un souvenir unique à rapporter chez vous.

En partenariat avec 365 Travel, Indigo Store s’engage à préserver les traditions ethniques du Vietnam et à soutenir les artisans locaux. Depuis 28 ans, elle collabore avec des experts et des ONG pour restaurer les villages d’artisanat disparus, faire revivre le tissage traditionnel et maintenir le patrimoine culturel vivant. En finançant des festivals, en formant des artisans et en réinvestissant 50 % de ses bénéfices dans les communautés locales, Indigo Store veille à ce que les minorités ethniques puissent continuer à pratiquer leur artisanat, en vivre dignement, et transmettre leurs traditions aux générations futures.

Participez à notre cours de fabrication de lanternes pliables de Hoi An et confectionnez votre propre lanterne pliable de Hoi An avec Ha, une artisane qualifiée de l'atelier Reaching Out. Cette expérience pratique vous permet de transformer vos idées créatives en une œuvre d'art fonctionnelle tout en découvrant l'artisanat traditionnel vietnamien. Guidé par un animateur parlant anglais et deux artisans, vous suivrez des instructions étape par étape pour construire une lanterne pliable unique à emporter chez vous.

Chaque achat ou expérience chez Reaching Out soutient des artisans qualifiés en situation de handicap, leur offrant des opportunités d'indépendance et un travail valorisant. Fondée en 2000, cette entreprise sociale est devenue une entreprise de commerce équitable renommée, proposant des produits et des expériences vietnamiens authentiques tout en favorisant l'autonomie d'une équipe diversifiée grâce à l'artisanat et à l'intégration communautaire.

 

L'expérience "Connexion avec les Herbes" à la ferme An Farm Hoi An offre aux familles une journée amusante et enrichissante à la découverte du monde des plantes aromatiques. Les participants dégustent des tisanes biologiques, visitent la ferme et découvrent les bienfaits de diverses herbes. Les activités pratiques comprennent la récolte, le séchage et la préparation de boissons à base de plantes comme des tisanes, des jus détox et des mocktails. Les participants créent également des remèdes maison et profitent d'un bain de pieds relaxant. L'expérience se termine par un repas végétarien nourrissant, préparé avec des ingrédients frais de la ferme. Ce programme immersif favorise le bien-être, la durabilité et une connexion plus profonde avec la nature, tout en préservant les savoirs traditionnels sur les herbes.

Après le petit-déjeuner, partez à la découverte du village de céramique de Bat Trang, un haut lieu de l'artisanat de la poterie vietnamienne. Commencez votre parcours par une promenade jusqu'au temple de Bat Trang, suivie d'une visite de la maison Van Chi, où sont honorés les érudits ayant réussi les examens universitaires par le passé. Découvrez le charme des maisons séculaires voisines : l'une traditionnelle, l'autre un fascinant mélange d'ancien et de nouveau, dotée d'un escalier en fer forgé importé de France et d'une cour remplie d'arbres fruitiers. Continuez en visitant le Lò Bàu Cổ, un ancien four traditionnel utilisé dans le village de Bat Trang pour produire des céramiques de haute qualité, avant de participer à un cours de poterie pratique (2 heures) à Gom Sen, une entreprise sociale qui préserve la poterie traditionnelle et soutient les artisans, en particulier ceux en situation de handicap. Participez au façonnage et à la décoration de votre propre pièce en céramique, alliant tradition et créativité. Déjeuner dans un restaurant local.

 

Vivez une expérience culinaire unique chez Nén Light – l’un des meilleurs établissements gastronomiques de Hô Chi Minh-Ville, récemment inscrit dans le Guide Michelin 2023. Nén Light se distingue par son style culinaire sophistiqué, racontant des histoires inspirantes à travers chaque plat, imprégné des saveurs et arômes du Vietnam. Portée par une cuisine sans frontières, la jeune cheffe compose un menu dégustation de 7 ou 9 plats, chacun racontant une histoire. Elle utilise principalement des ingrédients locaux dans ses créations ingénieuses, renouvelant le menu tous les quatre mois pour garantir fraîcheur et originalité. Grâce à leur concept exclusif de Sto:ry Menu, chaque expérience chez Nén Light devient un voyage multisensoriel, visant non seulement à ravir les papilles, mais aussi à émouvoir le cœur et éveiller l’esprit du convive.

Après le petit-déjeuner, retrouvez notre guide et notre chauffeur pour un transfert hors du centre-ville vers le village de la soie de Van Phuc. Votre visite commence par une présentation de la mission inspirante de Vun Art et de l'artisanat derrière leurs œuvres d'art uniques en soie, fabriquées à partir de chutes de tissu collectées dans les ateliers de confection voisins. Une expérience pratique (60 minutes) vous permettra de créer votre propre œuvre d'art, guidé par ces artisans uniques. Vous explorerez également leurs ateliers, le marché local, ainsi que l'ancien temple et la pagode du village (de l'extérieur). À la fin de la visite, vous aurez un aperçu des défis auxquels sont confrontées les personnes en situation de handicap, de leur résilience et de leurs histoires. Vous en apprendrez davantage sur leurs matériaux durables et sur la manière dont ils contribuent à réduire les déchets de tissu et à protéger l'environnement.

En collaboration avec 365 Travel, Vun Art est une entreprise sociale qui s'engage à fournir une formation professionnelle, un travail valorisant et un but aux personnes en situation de handicap. Ils célèbrent également la culture vietnamienne en créant de magnifiques pièces inspirées de l'art populaire traditionnel et du patrimoine du village de la soie de Van Phuc.