Accueil par l’équipe locale et transfert à l’hôtel pour déposer vos bagages. Chambre à votre disposition à partir de 14h.

Reste de la journée libre dans la capitale pour reprendre votre énergie.

Nuit à Hanoi.

Repas : Exclus

Hébergement : Hôtel

Suite avec le Temple de la Littérature, construit en 1076, la première université du Vietnam également appelée Van Mieu. Elle fut créée au sein d’un temple afin d’éduquer la famille royale vietnamienne, les mandarins et l’élite du pays. Elle fonctionna pendant 700 ans. Ses jardins et son architecture ont été préservés et vous plongeront dans le Vietnam d’autrefois. Déjeuner libre.

Passez ensuite dans un célèbre endroit tout près de la gare de Hanoi, un petit coin caché au milieu des rues étroites et animées où les trains passent tous les jours et se jetant à travers la rue résidentielle, à deux pas des blocs de maisons sur deux côtés pour avoir un regard authentique sur la vie des gens qui habitent à côté des rails.

Pause dans un petit café et découvrant le goût de café des habitants locaux. Ne manquez pas le café aux œufs, une boisson vietnamienne préparée traditionnellement avec des jaunes d’œufs, du sucre, du lait concentré et du café robusta. La boisson est préparée en battant les jaunes d’œufs avec du sucre et du café, puis en extrayant le café dans la moitié de la tasse, suivi d’une quantité similaire de crème aux œufs préparée en chauffant et en battant les jaunes.

Puis vous vous dirigez vers la rue Ma May pour visiter une vieille maison qui fut habitée par plusieurs générations de commerçants. Vous découvrez l’architecture typique de l’ancien quartier d’Hanoi, une «maison-tube», étroite et profonde, occupée il y a peu par cinq familles, soit vingt-huit personnes. Cette maison de la fin du XIXe siècle a été sauvegardée grâce à l’aide de la ville de Toulouse.

La journée se conclut par un spectacle traditionnel de marionnettes sur l’eau, composé de saynètes présentant le quotidien et les croyances du monde rural.

En option : Déjeuner avec Bun Cha – un plat typique du nord avec des pâtes de riz nommés « Bun »  accompagné d’un bol de soupe contenant les morceaux de porc grillé (Cha). Le bouillon contenant les morceaux de « cha », viandes grillé, est spécifique au plat. Ajoutez-y menthe, piment rouges, poivre, soja ou bien salade en fonction de vos envies. On mange souvent Bun Cha avec des nems. De crabe ou de porc, les nems plongés dans le bouillon du Bun cha se marient parfaitement. Même le Président Américain Obama en visite à Hanoi n’a pu résister à ce plat typique.

Dîner libre.

Repas : Petit déjeuner

Hébergement : Hôtel

Ensuite, partez pour une promenade sur une route durcie entre les rizières pour visiter le village centenaire de Nom. Le village est l’un des derniers villages qui conservent la beauté ancienne avec une belle combinaison d’une maison commune, d’un ancien puits et d’un banian. Promenez-vous sur le célèbre pont de marbre vieux de 200 ans et découvrez son architecture et son histoire. Arrêtez-vous sur la route centrale principale du village et jetez un coup d’œil au complexe architectural de maisons ancestrales uniques du clan – lieu de culte traditionnel vietnamien d’un clan ou de ses branches.

Explorez les étroites routes de briques et visitez une autre maison antique. Engagez une conversation avec l’hôte autour d’une tasse de thé traditionnel pour en savoir plus sur la vie locale et les traditions qui définissent cette communauté.

Terminez le voyage par une visite du lieu le plus sacré du village, la pagode Nom, nichée dans une pinède centenaire célèbre pour ses anciennes statues bouddhistes.

La visite se termine à 13h30 et votre voiture privée vous déposera à l’hôtel.

Dans l’après-midi, vous avez la possibilité de choisir parmi plusieurs options

OPTION 1 : EXCURSION AU VILLAGE DE CERAMIQUE DE BAT TRANG 

Partez pour une demi-journée d’exploration au cœur du village de céramique de Bat Trang, lieu emblématique de l’art potier vietnamien. Votre parcours débute par une agréable balade menant au temple de Bat Trang, suivie d’une visite à la maison Van Chi, dédiée à la mémoire des érudits ayant réussi les anciens concours impériaux.

Vous poursuivrez la découverte en admirant deux maisons anciennes typiques : l’une au style traditionnel préservé, l’autre surprenante par son alliance harmonieuse d’éléments anciens et contemporains, dotée notamment d’un escalier en fer forgé venu de France et d’une cour intérieure plantée d’arbres fruitiers.

La visite continue avec Lo Bau Co, un four traditionnel ancestral toujours utilisé pour produire des céramiques d’une qualité exceptionnelle. Vous aurez ensuite l’opportunité de participer à un atelier de poterie de deux heures chez Gom Sen, une structure solidaire engagée dans la sauvegarde du patrimoine potier et le soutien aux artisans, en particulier ceux en situation de handicap.

L’atelier débute par une présentation captivante de l’histoire de la poterie vietnamienne, des types d’argile et des techniques artisanales. Une démonstration vous permettra de voir les gestes précis des maîtres potiers, avant de vous essayer vous-même à la création, au tour ou à la main. Vous pourrez jouer avec les textures, les formes et les motifs pour façonner une œuvre qui vous ressemble. Vous découvrirez ensuite les étapes de l’émaillage et de la cuisson.

Dans une ambiance sereine et inspirante, connectez-vous à l’argile, au geste et à la tradition. La session se conclut par un échange convivial avec les artisans, et vous repartirez avec votre propre création, en souvenir de cette immersion unique dans l’art de la poterie vietnamienne.

Inclus:

Transfert avec véhicule privé

Guide francophone.

Frais d’entrée et eau minérale

Frais d’atelier compris.

OPTION 2 : COURS DE CUSINE (Recommandé dans la matinée)

Votre matinée débutera par une visite conviviale d’un marché local, guidée par votre chef.

Il/elle vous fera découvrir l’art de faire ses courses « comme un local », en vous apprenant à repérer les produits les plus frais et savoureux.

Vous rejoindrez ensuite le restaurant, les paniers remplis de légumes de saison, de viandes, de fruits tropicaux et d’herbes aromatiques aux parfums envoûtants.

Le chef vous livrera alors quelques-uns de ses secrets culinaires, avant de vous guider dans la préparation de spécialités locales : entrées, plats principaux et boissons typiques.

Après l’effort en cuisine, place au réconfort : installez-vous pour savourer le repas que vous venez de concocter.

À l’issue de cette expérience gourmande, un transfert vous ramènera confortablement à votre hôtel.

Inclus:

Transfert avec véhicule privé

Guide francophone accompagné pour la traduction pendant le cours.

Repas : Petit déjeuner

Hébergement : Hôtel

Déjeuner chez une famille de Thai.

Rendez-vous au village des Thai et Muong qui habitent les maisons nichées sous les pieds de montagne. Un arrêt qui ravit les amoureux de la nature par l’odeur des rizières à perte vue et les murmures des ruisseaux à proximité.

L’après-midi, vous partez pour une petite balade facile autour des villages pour contempler les rizières. Le programme est flexible selon votre rythme et votre souhait.

Info : Environ 4h de route

Repas : Petit déjeuner, déjeuner 

Hébergement : Hôtel

Dans l’après-midi, départ pour le village de Mai Hịch qui est un petit village situé au sud-ouest du district de Mai Chau. Contrairement à Ban Lac et Poom Coong, des villages touristiques bien connus, Mai Hich est une nouvelle destination, une combinaison de l’harmonie entre l’être humain et la nature. Visite de ce petit village par une balade à vélo facile.

Repas : Petit déjeuner, déjeuner 

Hébergement : Hôtel

Après-midi, embarquement sur de petits sampans pour une belle croisière de deux heures à Tam Coc parmi les pains de sucre au fil de l’eau sur la rivière Ngo Dong et à travers les rizières inondées pour découvrir cette citadelle naturelle de pitons rocheux. Puis, vous partez jusqu’au temple de Thai Vi construit tout en pierres calcaires locales et gravée de beaux motifs de dragons pour profiter du coucher de soleil dans un cadre naturel incomparable.

Votre journée est conclue par une jusqu’à la belle pagode Bich Dong où l’on a tourné de belles scènes du film « Indochine ».

Dîner libre. Nous vous conseillons de goûter une spécialité régionale : brochette de chèvre et riz croustillant.

Nuit à l’hôtel à Tam Coc.

Info : Environ 3.5h de route

Repas : Petit déjeuner

Hébergement : Hôtel

Escale à Mua Cave, un endroit magnifique qui offre une vue incroyable à 360 degrés sur les falaises calcaires, les rizières et la campagne depuis le sommet. Vous devrez franchir de nombreux escaliers, mais des vues à couper le souffle vous attendent.

Continuez à vélo jusqu’à Thung Nang, un petit quai, pour un voyage en sampan au cœur de la « baie intérieure d’Ha Long ». Admirez la beauté des formations karstiques en longeant leur base et en vous dirigeant vers l’une des nombreuses grottes creusées dans le calcaire. Arrêtez-vous pour un court repos près d’un petit sanctuaire avant de retourner au bateau et de regagner le quai.

Si votre hôtel se trouve dans la région de Tam Coc, retournez à votre hôtel à vélo. Sinon, transfert à votre hôtel.

Repas : Petit déjeuner 

Hébergement : Hôtel

Dans l’après-midi, la jonque fait escale pour la visite des grottes naturelles et, si le temps le permet, une baignade à une des plages dans la baie.

Repas et nuit à bord du bateau.

Repas : Petit déjeuner, déjeuner et diner 

Hébergement : à bord du bateau (non privatisé)

Retour au quai et embarquement à nouveau sur notre bateau de jour pour naviguer plus loin de l’autre côté de la baie de Lan Ha.

Nuit dans la baie de Lan Ha.

Repas : Petit déjeuner, déjeuner et diner 

Hébergement : à bord du bateau (non privatisé)

07h00 – 7h45 Petit-déjeuner au restaurant.

08h00 Rejoignez un guide et mettez la main sur du kayak pour explorer la région de Tra Bau. Pour ceux qui n’ont pas envie de faire du kayak, vous pouvez nager dans la piscine sur la terrasse ou nager dans la mer.

09h30 – 10h00 Retour au bateau pour la douche.

10h00 – 11h30 Un brunch sera servi.

11h30 – 12h00 Après avoir payé les factures, un petit bateau nous emmènera tous au quai de Tuan Chau.

Notre guide vient vous chercher au quai de Tuan Chau.

Départ pour la pagode Bút Thap – une ancienne pagode à l’architecture unique qui symbolise le bouddhisme au 13ème siècle sous la dynastie Tran. Notre guide partagera avec vous les connaissances et les faits intéressants sur le bouddhisme au Vietnam depuis le 13ème siècle.

Ensuite continuez la visite vers le seul village de peinture folklorique du Vietnam s’appelle Dong Ho. Ils ont une longue histoire et restent une véritable œuvre d’art que les habitants essaient toujours de préserver.

Transfert vers l’aéroport de Noi Bai.

Fin de nos services.

Repas : Brunch