Bienvenue à Hanoi, la capitale millénaire du Vietnam ! À l’arrivée, transfert à votre hôtel pour déposer des bagages. Chambre à votre disposition à partir de 14h.
Si votre vol arrive le matin, visite de la ville en attendant l’installation à l’hôtel.
Visite du Temple de la Littérature construit en 1076, la première université du Vietnam également appelée Van Mieu. Elle fut créée au sein d’un temple afin d’éduquer la famille royale vietnamienne, les mandarins et l’élite du pays. Elle fonctionna pendant 700 ans. Ses jardins et son architecture ont été préservés et vous plongeront dans le Vietnam d’autrefois.
Passez ensuite dans un célèbre endroit tout près de la gare de Hanoi, un petit coin caché au milieu des rues étroites et animées où les trains passent tous les jours et se jetant à travers la rue résidentielle, à deux pas des blocs de maisons sur deux côtés pour avoir un regard authentique sur la vie des gens qui habitent à côté des rails.
Pause dans un petit café et découvrant le goût de café des habitants locaux. Ne manquez pas le café aux œufs, une boisson vietnamienne préparée traditionnellement avec des jaunes d’œufs, du sucre, du lait concentré et du café robusta. La boisson est préparée en battant les jaunes d’œufs avec du sucre et du café, puis en extrayant le café dans la moitié de la tasse, suivi d’une quantité similaire de crème aux œufs préparée en chauffant et en battant les jaunes.
Découverte de la vieille ville au charme incomparable avec ses rues ombragées bordées de villas coloniales, les lacs, les jardins et l’effervescence des vieux quartiers. Balade au bord du lac de l’Epée Restituée (Hoan Kiem), situé en plein cœur d’Hanoi, et au milieu duquel se dresse sur un îlot, l’emblème de la ville : le pagodon de la Tortue. Balade en cyclo pousse dans les quartiers anciens des «36 rues et guildes», le cœur du vieux Hanoi, édifiés au XVe siècle. Les rues portent le nom des métiers exercés depuis des générations. Hang Dao (rue de la soie), en est la principale et conduit au marché Dong Xuan. Puis un lacis de ruelles mène, à l’est, aux vieilles digues et au fleuve Rouge. Partout vous verrez de petits commerces sur les trottoirs : réparateurs de bicyclettes, vendeurs de cigarettes à l’unité, marchands de soupe ou de fruits, peseurs etc. et une multitude de petites boutiques de vêtements et d’artisanat.
Déjeuner libre.
En option: Déjeuner avec Bun Cha – un plat typique du nord avec des pâtes de riz nommés « Bun » accompagné d’un bol de soupe contenant les morceaux de porc grillé (Cha). Le bouillon contenant les morceaux de « cha », viandes grillées, est spécifique au plat. Ajoutez-y menthe, piment rouges, poivre, soja ou bien salade en fonction de vos envies. On mange souvent Bun Cha avec des nems. De crabe ou de porc, les nems plongés dans le bouillon du Bun cha se marient parfaitement. Même le Président Américain Obama en visite à Hanoi n’a pu résister à ce plat typique.
Supplément pour cette option : USD 8 par personne (une bière ou une boisson non alcoolisé inclus)
L’après-midi visite d’un des plus beaux musées d’Asie, le musée d’ethnologie (fermé le lundi), inauguré par J. Chirac en 1997 et en partenariat avec le Musée des Arts Premiers à Paris. Vous vous promènerez parmi les scénographies, vidéos et costumes des 54 ethnies qui peuplent le Vietnam. Les panneaux explicatifs sont en Français, mais votre guide vous assistera. Puis, vous vous promènerez dans le parc botanique où ont été implantés les logements typiques de ces ethnies.
Retour à l’hôtel pour l’installation et temps libre de relaxation.
Pour le dîner, vous êtes conviés à découvrir le repas traditionnel du Cha Ca. Le Cha Ca est une fondue de poisson servie avec des légumes et des nouilles de riz.
Nuit à l’hôtel à Hanoi.
Note: Si votre vol arrive en après-midi, les visites du matin seront reportées au Jour 3 au retour de la baie d’Halong.
Repas: Dîner
Hébergement: Hôtel
