Guide de voyage d’Hanoi
Nom: Hà Nội
Localisation: Nord du Vietnam
Superficie: 1,285 m2
Date: 1010
Heure locale: ICT (UTC+7:00)
Population: 7,588 millions (2015)
Code de la région: 24
Nom des habitants: Hanoians
Depuis qu’elle est capitale du Vietnam, Hanoi est une ville pleine de contrastes, entre cafés cachés en attente d'être découverts, galeries d'art contemporain émergentes, monuments historiques, anciennes pagodes, temples et luxueux magasins de créateurs. Cette ville fascinante entretient profondément ses racines et son histoire mais fait désormais partie du monde moderne. Aujourd’hui, Hanoi est une ville sophistiquée et élégante, pleine de caractère.
Hanoi fut la première fois nommée capitale du Vietnam en 1010 et avait pour nom Thang Long (littéralement : Dragon ascendant). La ville changea de nom beaucoup de fois durant son histoire avant que la dynastie des Nguyen lui attribue le nom moderne et officiel de Hanoi en 1831.
Aujourd’hui, la capitale connaît une forte croissance, tant au niveau économique que social. Les nombreux gratte-ciels installés dans les nouvelles régions urbaines ont changé l’aspect de la ville et ont contribué à la formation d’un Hanoi moderne. Encore aujourd’hui, Hanoi conserve le grand charme des époques d’autrefois, malgré les nombreuses invasions, occupations, restaurations et guerres qui ont eu lieu.
Les Hanoïens sont très fiers de leur culture, leurs riches traditions, leur cuisine connue dans le monde entier et leur incroyable amour pour leur ville. Pour les habitants du Vietnam, Hanoi a été et sera toujours leur capitale bien-aimée pour beaucoup d’années à venir.
A Hanoi, vous pourrez vous retrouver en train de siroter des cafés forts ou assis sur la rue transversale d’un restaurant, boire un bol de Bun cha tout en regardant des vagues de motos se dépêchant dans les rues. Cette ville est Hanoi est une ville à savourer.
Quand s’y rendre?
La météo de Hanoi connaît deux principales saisons : la saison des pluies de Janvier à Septembre et la saison sèche d’octobre à avril. Cependant, grâce aux mois de transition, la ville profite de quatre saisons distinctes dans l’année.
Le printemps à Hanoi débute en février et prend fin en avril. La saison est humide et chaude accompagnée de bruine. Habituellement, la température tourne autour de 15-20 degrés, les conditions parfaites pour les fleurs à bourgeons et les fleurs prêtes à éclore. C’est aussi le moment pour Têt, la fête la plus importante pour tous les Vietnamiens.
L’été chaud et humide dure de mai à août, où le mois de Juillet est le plus chaud. La température moyenne de 32 degrés, a évolué à cause du réchauffement climatique. Préparez-vous à des pluies fréquentes qui sont les principales caractéristiques de l’été à Hanoi.
La plus belle saison de Hanoi est sans doute l’automne, de septembre à octobre. Au cours de cette brève période, la saison est caractérisée par une température légère, un soleil délicat et un vent très doux. Sautez dans un avion pour Hanoi en automne et vous serez accueillis par l’un des plus romantiques paysages du monde avec des routes remplies de feuilles jaunes et dorées, un endroit calme et une odeur de Hoa Sua(lait aux fleurs) qui est devenue la spécialité d’Hanoi en cette saison.
L’hiver a lieu généralement de novembre à janvier avec un temps froid et sec. Rappelez-vous d’apporter des vêtements chauds étant donné que la température peut descendre en dessous de 10 degrés. Imaginez que cela peut arriver dans un pays tropical tel que le Vietnam ! Si vous visitez la capitale pendant la saison hivernale, réchauffez votre journée en faisant l’expérience du « street food » ou restauration de rue avec ses délicieux plats.
La meilleure période pour voyager à Hanoi est sans doute de septembre à novembre ou de mars à avril, lorsque le temps est léger et que les températures varient entre 18 et 30 degrés.
Comment s’y rendre
Air:
Hanoi possède moins de vols directs internationaux que Ho Chi Minh, cependant il possède des vols directs partant de Paris, Los Angeles, San Francisco, et pleins d’autres villes depuis et vers l’est et le sud de l’Asie.
L’aéroport international Noi Bai est localisé à 35km de la ville. Vietnam Airlines sert de principale compagnie pour les vols internationaux et les vols intérieurs, qui relient Hanoi à toutes les principales villes du Vietnam. Les voies les plus empruntées sont celles allant à Ho Chi Minh, Hue, Da Nang, Nha Trang, Dien Bien Phu et Da Lat avec des vols en journée. Air Asia, Tiger Air, Korean Air, Cathay Pacific, China Airlines, Hong Kong Airlines, Lao Airlines, Lufthansa, Malaysia Airlines, Silk Air, THAI, United et Vladivostok Air offrent aussi des vols fréquents depuis et vers Hanoi.
Depuis l’aéroport, il y a beaucoup d’options pour arriver au centre, tant par les minibus des compagnies, les bus, les taxis ou encore les cars privés.
En train:
La station de train de Hanoi est à environ 10 minutes du centre en y allant en car. Si vous traversez la frontière du Vietnam à la Chine, vous pourriez prendre le train au Lao Cai et arriver à Hanoi tôt dans la matinée. La réunification des voies ferrées qui relient Hanoi à Ho Chi Minh offrent aux voyageurs un moyen confortable et paisible de voir le Vietnam. Les 1,726 km de voies ferrées datant de l’époque coloniale française, commence à Hanoi, traverse 19 provinces et se termine à Ho Chi Minh Ville.
Route:
La majorité des provinces au Vietnam ont des bus partant et allant à Hanoi, avec trois stations de bus principales: My Dinh, Giap Bat and Gia Lam.
Temple de la Littérature
Connu comme la première université du Vietnam et située à 2km à l’ouest du lac Hoan Kiem, le Temple de la littérature est un rare exemple d’architecture traditionnelle du Vietnam bien conservée. Construite en 1070 par l’empereur Ly Thanh Tong, le temple est dédié au Confucius et rend hommage aux meilleurs savants du Vietnam en matière de réalisation littéraire.
Les voyageurs sont accueillis par une imposante passerelle à plusieurs niveaux qui conduit à des jardins et au pavillon de Khue Van, construit en 1802. Le côté nord et cette la cour intérieure sont marqués par une pagode, abritant une extraordinaire statue issue d'un majestueux Confucius, portant des robes écarlates, à côté de ses quatre disciples.
Pagode Môt Côt
La pagode principale a été construite en 1049 par l’empereur Ly Thai Tong, qui a régné de 1028 à 1054. La pagode fut construite pour rendre hommage aux femmes paysannes d’empereurs qui ont fait d’eux des héritiers. Construite à partir de bois sur un simple piller, la pagode fait référence à une fleur de lotus, le symbole de la pureté. La pagode originale fut détruite en 1954 par les français après leur retrait du Vietnam. La pagode actuelle fut reconstruite par le gouvernement l’année suivante.
Lac Hoan Kiem
La légende dit qu’à la moitié du 15ème siècle, le paradis a envoyé à l’empereur Le Thai To (Le Loi) une épée magique, qu’il utilisa pour repousser les envahisseurs du nord du Vietnam. Après la guerre, une tortue géante dorée prit l’épée et disparut dans les profondeurs pour restituer l’épée à ses possesseurs divins, ce qui a inspiré le nom de Ho Hoan Kiem (Le lac de l’épée restituée). Tous les matins, les résidents locaux pratiquent le traditionnel Tai chi sur la rive.
Le temple Ngoc Son est situé sur une île près du lac Hoan Kiem. La délabrée Thap Rua (Tour de la Tortue), placée sur un îlot près de l'extrémité sud, est surmontée d'une étoile rouge et est souvent utilisée comme emblème de Hanoi.
Le vieux quartier
Le vieux quartier constitue le cœur et l’âme de la ville. Son origine remonte au 11ème siècle après que King Ly Thai To ait construit son palace.
Complexe Mausolée de Ho Chi Minh
Ce complexe est un lieu de pèlerinage pour beaucoup de vietnamiens visitant la région et venant rendre hommage à Ho Chi Minh, le leader du Vietnam moderne. C'est une zone sans circulation avec des jardins botaniques, des monuments historiques et des pagodes. Dans le complexe se trouvent le mausolée d'Ho Chi Minh, la maison pilotis de Ho Chi Minh, le palais présidentiel, ainsi que le musée Ho Chi Minh.
Le musée ethnologique du Vietnam
Le musée ethnologique du Vietnam est à la fois un centre de recherche et un musée public exposant les groupes ethniques du Vietnam. Il sert également de centre de recherche scientifique, de collecte, de documentation, de conservation, d'exposition et de préservation du patrimoine culturel et historique des différents groupes ethniques du Vietnam.
Sur les sols sont exposés des exemples de maisons de villages traditionnels appartenant à différentes minorités ethniques - une maison de Tay, une impressionnante structure communale de Bahnar et une maison de Dao. Ne manquez pas le Tomb Giarai à toit de chaume, avec des statues en bois.
La pagode de Tran Quoc
La pagode fut construite pendant le 6ème siècle, lui donnant le titre du plus ancien temple bouddhiste à Hanoi, vieille de près de 1.500 ans. Elle se trouve sur un îlot du lac de l'Ouest et est reliée au continent par une petite chaussée. Avec son architecture harmonieuse profitant du paysage aquatique, la pagode Tran Quoc est un endroit serein à visiter. Le coucher de soleil sur le vaste lac est également renommé.
Ancien Village de Duong Lam
Duong Lam est une commune de Son Tay Town. Deux des rois du Vietnam, Phung Hung (761-802) et Ngo Quyen (896-944) sont nés à Duong Lam, ce qui donne au village toute son importance. Les deux ont mené une guerre de résistance contre l’invasion du nord et après avoir gagné l’indépendance nationale, ils furent sacrés rois. Suite à leur mort, les habitants ont construit des temples en leur honneur. L’ancien village a une histoire de près de 1 200 ans, avec une multitude de maisons datant de 400 ans.
Spectacle de marionnettes sur l’eau
C'est un art traditionnel unique vietnamien datant du 11ème siècle dans les villages du delta de la rivière Rouge au nord du Vietnam. Les marionnettes sont faites en bois puis elles sont laquées. Les marionnettistes qui sont normalement cachées derrière un écran, contrôlent ces marionnettes à l’aide d’un système compliqué de tiges de bambou et de ficelle sous l'eau dans une piscine à hauteur de la taille.
Les voyageurs peuvent profiter d’un spectacle de marionnettes sur l’eau au théâtre de Thang Long situé dans la rue de Dinh Tien Hoang près du lac Hoan Kiem.
Cyclo
Faire une excursion à vélo autour du vieux quartier pendant une heure ou deux, est une expérience qui vaut le détour. Le sentiment de passer à travers de rues petites animées est en quelque sorte comme un film lent qui vous ramène à un vieux Hanoi. Donc, profitez de conduire un cyclo pour enrichir votre connaissance. Et dernier point mais pas des moindres, négociez le prix avec le conducteur avant de vous lancer.
La nourriture est au cœur même de la culture vietnamienne. Et Hanoi est simplement un endroit idéal pour profiter de sa cuisine de classe mondiale. La bonne nourriture dans la capitale n'est pas seulement une cuisine raffinée que l’on trouve dans de luxueux restaurants, il s'agit de spécialités locales servies dans les rues. Voici les plus populaires plats des rues, les plus que vous devez essayer à Hanoi
Pho
Le Pho est le synonyme d’Hanoi bien que le plat soit originaire de la province de Nam Dinh dans le nord du Vietnam. Vous pouvez trouver du pho n'importe où, dans la rue, dans des hôtels classiques à tout moment de la journée, mais il est généralement servi pour le petit-déjeuner. Le Pho se compose de bouillon parfumé, d’épaisses nouilles de riz et des tendres tranches de bœuf ou de poulet. C'est aussi simple et savoureux que ça.
Cha ca
Le Cha ca d’Hanoi, un mélange de poisson, de curcuma, d’aneth, de pâte de crevettes, de sauce de poisson, de piments, de nouilles et d’autres herbes vietnamiennes, peut se trouver au restaurant Cha Ca La Vong dans la rue Cha Ca. D'autres endroits servent également du Cha Ca comme le Cha Ca Thang Long, à quelques pas de Cha Ca La Vong et Cha Ca Anh Vu dans la rue Giang Vo.
Bun Cha
Ce plat délicieux est originaire d’Hanoi, donc bien entendu Hanoi est le meilleur endroit pour le goûter. Le Bun cha se compose de porc grillé servi dans une sauce légère avec des nouilles de riz et des herbes. Voici certains restaurants populaires spécialistes du Bun cha : Bun cha Hang Manh, Bun cha Nem cua Dac Kim et Bun cha Huong Lien, où le président américain Barack Obama a apprécié le plat lors de sa visite à Hanoi en mai 2016.
Bia Hoi
Le Bia Hoi est une bière spéciale faite maison, sans conservateur et brassée quotidiennement. Cette boisson a d'abord été introduite par les Français dans les années 1890, sous le nom de la brasserie Hommel - bière brassée. À cette époque, ce n'était que pour les riches en raison du prix élevé. Après le retrait des Français du Vietnam en 1954, les gens ont changé de nom pour la brasserie de Hanoi et c’est seulement après que la production de vin de riz vietnamien ait diminué que le Bia hoi est devenu une boisson populaire pour les populations locales. Un grand verre de bière coûte entre 5000 et 7000 VND. La plupart des voyageurs à Hanoi sont familiers avec le coin de Bia Hoi à l'intersection des rues Ta Hien et Luong Ngoc Quyen. Ici, les gens assis sur de petits tabourets en plastique sur le trottoir, boivent de la bière rafraîchissante sortie de barils tout en profitant de la vie.
Egg coffee
Un mélange de jaune d’œuf de poule, de poudre de café vietnamien, de lait concentré sucré, de beurre et de fromage pour créer une saveur copieuse parfumée et audacieuse. Ce genre de boisson est servie dans beaucoup de cafés à Hanoi, mais le meilleur egg coffee est sans doute vendu au Giang’s, un café humble caché sur une petite voie de la rue Nguyen Huu Huan dans le vieux quartier. La tasse est placée à l’intérieur d’un bol d’eau chaude pour préserver la température de la boisson.
